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Action #2 “or WASTE?” Gourmet Ride in Aomori グルメライド in 青森 

Description
<概要>
開催日時:2017年9月30日(土)~10月1日(日)
開催場所:青森県 弘前 ~大鰐
集合場所:9月30日 (土) AM10:30-10:50 JR弘前駅前
コース(自転車走行距離):1日目 約30キロ、2日目 約25キロ
募集人数:20名
費用:A) 27,000円税込/2日間コース(2日に渡るグルメライド参加費/宿泊費/全食費:昼2回、*夕食1回、朝食1回 込み)
B) 15,000円税込/2日間コース・宿泊ナシ(2日に渡るグルメライド参加費/食費:昼2回、*夕食1回 込み)
C)12,000円税込/1日目のみ(1日目のグルメライド参加費/食費:昼1回、*夕食1回 込み)
*グルメライドで巡る生産者さんの食材を含め、この地域で育まれる旬の食材をふんだんに使ったディナーをご用意します。
参加者皆で、アウトドア(1日目ゴール地点)に設置されたコミューナルテーブルを囲んでの食事をお楽しみいただきます。
宿泊:9月30日(土)1泊 大鰐温泉不二やホテル
*現地までの往復交通費は含まれていません。現地集合解散となります。
申込方法:本Peatixページよりお申込みください。先着順で定員に達し次第、締め切ります。

アクション概要:
国内外でその味わいが評価されている、日本有数のりんご産地・青森県津軽地域。一面に広がる圧巻のりんご畑から岩木山の美しい景観が望める弘前、温泉町としての歴史を持ち、豊かな自然と緑に囲まれ、自転車で巡るのに最適な町、大鰐。
ともに地域独自の気候風土ゆえに育まれた魅力的な食文化、食材があり、守っていくべき暮らしの知恵と郷土の味があります。同時に、りんごをはじめとした地域の食材生産現場には、後継者不足や異常気象による生産物廃棄など様々な課題が取り巻いています。
本アクションでは、そんな社会的課題と向き合いながら、地域に根差して、自分たちが持っている大事な資源を有効活用し、食文化を伝え継ぐ人達を、自転車で巡りながら交流を図り、ゴール地点では、参加者全員でコミューナルテーブルを囲み、地域の恵みを存分に味わうもりだくさんの企画です。1泊2日のライドコース、詳細は以下、スケジュールでご確認ください。

本イベントの詳細ページはコチラ Learn more about this event

<注意事項>
参加条件について:
30キロ走行規模のライド経験がある男女成人の方対象のイベントとなります。
2日間に渡る全コース上で、ガイドおよびサポートカーがついての移動になります。
現地までのアクセスについて:
本イベントは現地集合、現地解散となります。現地までのアクセス、帰宅時の交通手段に関しては、ご自身で余裕をもって手配いただきますようお願いいたします。
自転車装備について:
ご自身が、普段使われているしっかりと整備された愛車、ロードレーサーまたはツーリング用の自転車およびライド中に着用いただくヘルメットをご持参ください。
また開催日近くの天候は例年比較的温暖ではありますが、軽いジャケットなど防寒対策になるものを各自ご用意ください。



photographs by Luuvu Hoang/ Bungo Kimura/ Hide Urabe

Overview
Date:Sep.30-Oct.1,2017
Gather at JR Hirosaki Station on 10:30-10:50AM, 30th September
Venue:Hirosaki – Owani, Aomori Prefecture
Corse:Day 1 approx 30km, Day 2 approx 25km
Capacity:20
Cost:A: ¥27,000- (including 2-day gourmet rides registration fee/accommodation fee/*all food expenses/tax)
B: ¥15,000-(package of A without accommodation fee)
C:¥12,000-(including the 1st day gourmet ride registration fee/*food expenses/tax )
*At the goal of the gourmet ride on the first day, participants will all gather at a communal dinner table and fully enjoy the many bounties of the region.
Accomodation:one night stay on 30th September at Owani Onsen Fujiya Hotel
*This event will meet and conclude locally. We ask that you please make your own arrangements ahead of time to get to the local destination and for transportation home when the event concludes.
How to order:Please order from this Peatix page. The application will be closed when reaches the capacity.

Event outline:
The Tsugaru region in Aomori Prefecture is one of Japan's leading apple producing regions, the flavor of its apples highly regarded both domestically and internationally. Hirosaki offers a beautiful view of Mount Iwaki from its stunning, expansive apple orchards. Owani is the ideal bikeable town, a historical spa town surrounded by rich natural environments and green space.
Both have wonderful food cultures and foods that have been nurtured by the unique climate and natural features of the region. Here, you can find a wisdom for everyday life and local flavors that ought be maintained. At the same time, regional production sites for apples and other products are facing a variety of issues, including a shortage of successors and product waste due to abnormal weather.
While bicycle touring in this action, participants will have the opportunity to have exchanges with people inheriting the food culture of the region, those who have roots in the community and who make effective use of the precious resources in their possession while facing these social issues. At our goal, participants will all gather at a communal table and fully enjoy the many bounties of the region. For more details on the 2-day 1-night ride, see the schedule below.

Notes
Participation conditions:
This is an event aimed at those adults with experience riding distances of 30 km.
Guides and a support car will travel with us for the whole course, which covers two days.
Local access:
This event will meet and conclude locally. We ask that you please make your own arrangements ahead of time to get to the local destination and for transportation home when the event concludes.
Bicycle equipment:
Please bring your favorite, well-maintained road bike or touring bike that you normally ride as well as a helmet to wear while riding.
The weather around the time of the tour is generally relatively mild, but we ask that you please bring a light jacket and other cold weather gear.

Collaboration Partner
OGINO Red & Green Restaurant 荻野伸也シェフ

池尻大橋の大人気フレンチ「レストラン オギノ」のほか、テイクアウト専門店「ターブルオギノ」を首都圏に3店舗展開する他、北海道では、「生産者+料理人+消費者」がつなぐ食環境サイクルの実現を目指し、道内の規格外食材や、害獣として撃たれて廃棄されてしまう鹿の肉等を活用した惣菜ショップ「ヴィヴルアンサンブル」を運営。
日本の食材物流における問題など、食を取り巻く環境、社会課題に日々向き合いながら、志ある生産者さんと手を携え、精力的に様々な活動を行う。
アスリートシェフとしても名高く、トライアスロン国際大会やトレイルランニング大会出場に向けて日々のトレーニングに余念がない。
著書に、「シャルキュトリー教本: フランスの食文化が生んだ肉加工品の調理技法( 誠文堂新光社)」、「「ターブルオギノ」のDELIサラダ (世界文化社)」、「アスリートシェフの チキンブレスト レシピ -鶏むね肉でパワーアップ!(柴田書店)」等がある。

OGINO Red & Green Restaurant Chef Shinya Ogino
In addition to the popular French restaurant "Restaurant Ogino" in the Ikejiri-Ohashi area of Tokyo, Chef Ogino has expanded “Table OGINO,” specializing in take-out, to three locations in the Tokyo Metropolitan area. And in Hokkaido, Ogino aims at achieving an environmental food cycle that connects producers, chefs, and consumers, operating the deli "Vivre Ensemble" that utilizes nonstandard food ingredients from Hokkaido, including the meat from deer shot as vermin that is normally discarded.
While dealing with the environmental and social issues surrounding food every day, including those concerning the logistics of food ingredients in Japan, Ogino works together with ambitious producers and is very active in a wide range of activities.
Also famous as an athlete chef, Ogino is devoted to training every day to participate in international triathlon and trail running competitions.
His books include “Charcuterie textbook: Cooking techniques for prepared meat products produced by France’s food culture (Seibundo Shinkosha)”, “‘Table Ogino’ deli salads (Sekai Bunka)”, “Athlete chef’s chicken breast recipes: extra power with chicken breasts! (Shibata Shoten)” and more.


Schedule 
*スケジュールが若干変動する可能性はあります。

<1日目 First day>
10:30-10:50 JR弘前駅前 集合/ガイダンス Gather at Hirosaki Station
10:50 JR弘前駅 グルメライドスタート Depart for Apple Park
11:10 りんご公園到着 弘前シードル工房kimori訪問 Arrive at Hirosaki Cidre Koubou Kimori in Apple Park
11:30-13:00 アップルロード経由 Ride via Apple Road
13:00 津軽あかつきの会 到着 Arrive at Tsugaru Akatsuki-no-kai
14:00 大鰐へ向けて出発 Depart for Owani
15:00 大鰐・鰐カム ゴール Arrive at Wanicome, Owani
17:00 鰐カム ディナー開始 Dinner starts at Wanicome
20:30 目途 解散 Dinner concludes

<2日目 Second day>
8:30-8:40 鰐カム 集合/ガイダンス Gather at Wanicome
8:40 鰐カム スタート Depart for Owani Onsen Moyashi farm
9:00 大鰐温泉もやし 生産者 訪問 Visit the producer of Owani Onsen Moyashi
9:30 りんご農家さん 立ち寄り Stop by an apple farm
10:00 おおわに生ハム工房 訪問 Visit to Owani Nama Ham Koubou
11:00 鰐カム ゴール Arrive at Wanicome
11:15 日景食堂 昼食 Lunch at Hikage Shokudo
12:00 解散 Conclusion

本アクションは、復興庁 平成29年度「新しい東北」交流拡大モデル事業として実施します。
主催:(株)料理通信社 協力:青森サイクル・ツーリズム推進協議会
問い合わせ先 or WASTE? 問い合わせフォーム

This event will be held under FY2017 “New Tohoku” Interaction Model Project led by Japan’s Reconstuction Agency.
hosted by the Cuisine Press Inc. supported by AOMORI-CYCLING
for inqueris: mail to or WASTE? Project jointheaction@or-waste.com

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#270678 2017-08-18 07:32:44
Sep 30 - Oct 1, 2017
[ Sat ] - [ Sun ]
10:30 AM - 12:00 PM JST
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Venue
青森県弘前~大鰐
Tickets
Gourmet Ride in Aomori Ticket (税込/incl.tax) SOLD OUT ¥27,000
B)Gourmet Ride in Aomori Ticket(宿泊ナシ/without accommodation) SOLD OUT ¥15,000
C)Gourmet Ride in Aomori Ticket(1日目のみ/only the 1st day) SOLD OUT ¥12,000
Venue Address
青森県弘前~大鰐 Japan
Directions
青森県JR弘前駅前集合となります。現地までのアクセス、帰宅時の交通手段に関しては、ご自身で余裕をもって手配いただきますようお願いいたします。ご参加いただく皆様には詳細のご連絡も事前にさせていただきます。
Organizer
A Social Action Project "or WASTE?"
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